Nouvelles générales : Changement majeur pour les consommateurs de viande

Changement majeur pour les consommateurs de viande

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Publié le par Grands titres dans Nouvelles générales
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Une véritable révolution pourrait prendre d'assaut le secteur de l'alimentation dans les prochaines années.

Il s'agit d'une invention québécoise qui permet de conserver de la viande fraîche au frigo pendant un mois complet sans aucun danger et surtout sans congélation.

Les travaux du Centre du développement bioalimentaire du Québec pourraient donc rapidement faire le tour du monde.

Alors que la viande hachée ne se conserve que quelques jours actuellement il s'agit d'une percée importante qui pourrait diminuer de manière considérable le gaspillage.

La technique consiste à écraser la viande dans un emballage avec un peu d'eau pour comprimer les micro-organismes.

Aucun agent de conservation n'est ajouté dans le processus qui est sans aucun danger.

Reste à voir maintenant si la technologie intéressera les supermarchés et les consommateurs!

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Source: TVA nouvelles · Crédit Photo: Fotolia