Le saumon bio plus contaminé que les autres!

510 Vues
510
Le saumon bio plus contaminé que les autres!
66
Partages
Partager sur Facebook

Bonne et mauvaise nouvelle pour les consommateurs de saumon. Une étude du magazine 60 Millions de consommateurs, parue jeudi, démontre que le saumon frais qui provient des filière conventionnelles est moins contaminé au mercure et à l'arsenic qu'il y a deux ans.

Par contre, et c'est le plus surprenant, le saumon bio est davantage contaminé que le saumon non-bio. «Sur les dix pavés frais qu’on a analysés, les plus mal classés en termes de pollution sont les pavés bio», a indiqué au 20 Minutes Patricia Chairopoulos, journaliste auteure de l'enquête.

Le saumon fumé s'en tire mieux

Toujours selon l'enquête, les 15 sortes de saumon fumé s'en sortent mieux. Un résultat qui serait probablement lié à la façon dont le produit est préparé. Autre élément intéressant, les organisateurs de l'enquête ont fait faire des tests de goût à soixante amateurs. Et bizarrement (ou non), ce ne sont pas les plus chers qui obtiennent les meilleures notes!


Partager sur Facebook