Nouvelles générales : Santé Canada impose un important changement dans l'industrie alimentaire

Santé Canada impose un important changement dans l'industrie alimentaire

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Publié le par Grands titres dans Nouvelles générales
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Santé Canada annonce l'interdiction des huiles partiellement hydrogénées (HPH) - la plus importante source de gras trans d'origine industrielle - dans tous les aliments vendus au Canada.

 Cette interdiction vise les produits faits ici et les produits et aliments importés ainsi que ceux qui sont préparés et servis dans les restaurants et les établissements offrant des services alimentaires.

Les gras trans font augmenter le « mauvais » cholestérol (lipoprotéines de faible densité) et baisser le « bon » cholestérol (lipoprotéines de haute densité) dans le sang. L'interdiction des HPH permettra à Santé Canada de réduire au minimum la teneur en gras trans des aliments vendus au Canada, ce qui aidera les Canadiens à réduire leur risque de maladie du cœur.

Ce changement concerne notamment certaines margarines, les frites, beignes et aliments frits des comptoirs de restauration rapide, dans des biscuits, des craquelins et des produits de pâtisserie et de boulangerie commerciale.

Cette nouvelle réglementation sera mise en place en septembre 2018 pour permettre à l’industrie de s’y préparer.

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Source: CNW
Crédit Photo: Wikimedia